Pane con farina di segale e lievito madre
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Pane con farina di segale e lievito madre
La Cucina Barrosa di FerrignoloIngredienti
- farina di segale
- farina di semola
- farina manitoba
- lievito
- miele
- noci
- pane di segale
- pane integrale
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Tagliate a tocchetti i 170 gr di pasta madre all’interno di una ciotola (o nella planetaria o MDP), aggiungete l’acqua, nella quale avrete disciolto lo zucchero, far riposare qualche minuto mescolando di tanto in tanto. Aggiungere gradualmente le farina miscelate, il sale...
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