Burger di lenticchie rosse al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di lenticchie rosse al forno", scopri come si prepara.
Burger di lenticchie rosse al forno
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Ingredienti
- alloro
- amido di mais
- erbe
- legumi
- lenticchie
- lievito
- mais
- mandorle
- olio
- pangrattato
- prezzemolo tritato
- sale
- scalogno
- timo
Ricetta
PREPARAZIONELessare le lenticchie in acqua salata e due foglie di alloro, poi scolarle e metterle in una ciotola aspettando che si raffreddino.
Con un tritatutto, tritare le mandorle e unirle alle lenticchie lessate poi aggiungere lo scalogno tritato, il prezzemolo tritato, il lievito in fiocchi, qualche foglia di timo e salare.
In un pentolino amalgamare l'amido di mais in poca acqua facendo attenzione a non creare grumi e mettere sul fuoco a fiamma bassa, finch non si addensa.
Aggiungere all'impasto delle lenticchie e mescolare amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Con le mani umide formare dei burger di impasto e passarli nel pangrattato, dopodich adagiarli in una leccarda coperta di carta da forno unta con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Fa rcuocere nel forno a 200 per una ventina di minuti, girandoli a met cottura, finch non si sar formata una crosticina dorata.
Buon.
