Medaglioni dorati di Lupini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni dorati di Lupini", scopri come si prepara.

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Medaglioni dorati di Lupini

L'ingrediente in più
Medaglioni dorati di Lupini
Ingredienti
  • amido di mais
  • aromi
  • cavolfiore
  • crema di sesamo
  • erbe
  • farina di ceci
  • fecola di patate
  • lievito
  • limoni
  • lupini
  • mais
  • olio
  • pangrattato
  • patate
  • sale
  • sesamo
Ricetta

...PREPARAZIONESgusciare i lupini e tritarli finemente con un robot da cucina o con un tritatutto, aggiungendo circa mezzo bicchiere d'acqua. Trasferire i lupini tritati in una ciotola, amalgamare bene coi restanti ingredienti fino a formare un impasto omogeneo e aggiustare di sale.Con le mani formare dei medaglioni e passare nel pangrattato.Far scaldare in una padella un velo di olio extravergine d'oliva e far dorare i medaglioni da entrambi i lati, girandoli a met cottura, finch sui due lati si forma una crosticina dorata. All'impasto dei medaglioni possiamo anche aggiungere gli aromi o le...

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