Wurstel
Ricetta, ingredienti e consigli per "Wurstel", scopri come si prepara.
Wurstel
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Ingredienti
- cipolla
- farina
- lievito
- maizena
- miso
- olio
- pepe nero
- pomodori secchi
- riso
- senape
- tofu
- wurstel
Ricetta
PREPARAZIONE Tagliare i pomodori secchi, ben strizzati dopo l'ammollo, a pezzi piccoli.
Mettere il tofu, il miso, il fumo liquido, la pasta di cipolla, la senape, i pomodori secchi a pezzettini, il lievito in fiocchi, il pepe e la paprika in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungere piano piano la maizena e incorporarla all'impasto.
A parte, sciogliere l'agar-agar in 3 o 4 cucchiai di acqua calda e unire all'impasto.
Tagliare 12 strisce rettangolari di carta da forno.
Trasferire l'impasto in una sac--poche e formare un salsicciotto di impasto su ogni pezzo di carta da forno.
Chiudere la carta da forno a caramella e rivestire ogni caramella di carta stagnola.
Cuocere a vapore per una mezz'oretta.
Fare raffreddare completamente prima di scartare le nostre "caramelle".
Una volta scartati, i wurtsel possono essere conservati in frigo dentro un contenitore ermetico.
Questa ricetta adatta a preparare dei wurstel che.
