Torta rustica al cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica al cioccolato", scopri come si prepara.

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Torta rustica al cioccolato

La Cucina Barrosa di Ferrignolo
Torta rustica al cioccolato
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • latte
  • lievito per dolci
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO In una terrinasbattere bene i tuorli d’uovo con lo zucchero, ottenendo una spuma. Aggiungere il burro liquefatto e freddo, il cioccolato a scagliE (meglio se fatto riposare in freezer per 30 min), il latte, la farina, il sale, le chiare sbattute a neve ( consigliabile togliere le uova dal frigo un paio d’ore prima di utilizzarle) ed infine il lievito per dolci. Amalgamare bene il composto con un mestolo di legno, con un movimento lento dal basso all’alto per non smontare gli albumi. Imburrare e spolverare con della farina una teglia del diametro di circa 20...

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