Gingerbread
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gingerbread", scopri come si prepara.
Gingerbread
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- biscotti
- burro
- cannella
- coloranti alimentari
- farina 00
- garofano
- meringhe
- miele
- noce moscata
- noci
- pasta frolla
- sale
- spezie
- uova
- vino
- zenzero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione:
Nella planetaria amalgamate il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme alla farina, unite quindi il sale, gli zuccheri, l’uovo intero, il bicarbonato, il miele e per ultime tutte le spezie.
Continuate ad impastare, con la frusta a K (per il Kenwood), fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, molto pi morbido della pasta frolla.
Formate una palla con le mani, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 3 ore circa.
Nel frattempo potete preparare la ghiaccia, in una terrina, montate a neve ben ferma l’albume, unite lo zucchero a velo, dovrete ottenere un composto liscio.
Se volete la ghiaccia di colori diversi, dosate le quantit di quella bianca in tante ciotoline quanti sono i colori che vi servono, aggiungete ad ognuna il colorante in polvere, mescolate bene fino ad avere un colore uniforme.
Trascorso il tempo di riposo della pasta per i biscotti, stendete l’impasto sulla.
