SFOGLIATINE DI PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SFOGLIATINE DI PATATE", scopri come si prepara.
SFOGLIATINE DI PATATE
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Ingredienti
- formaggi
- marmellata
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- passato di patate
- pasta sfoglia
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- sfogliatine
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE:
In una ciotola amalgamate il passato di patate con l’uovo, il formaggio, il prosciutto tritato molto finemente, il sale, il pepe, la noce moscata e un giro d’olio d’oliva per condire il tutto.
Stendete sulla spianatoia leggermente infarinata, la pasta sfoglia e ricavatene dei quadrati tagliandoli con un taglia pizza da 10 centimetri di lato.
Con un coltellino affilato ritagliate una cornice a un centimetri di distanza dal bordo senza intaccare il centro, come si vede dalla foto.
Riempite con il composto di patate una sac poche con una bocchetta a stella grande e spremetene un ciuffo al centro della sfogliatina.
Ora unite i vertici opposti pizzicandoli con le dita per farli attaccare bene,incrociando i quattro angoli,spennellate con un po’ d’uovo sbattuto e sistemate le sfogliatine sulla teglia rivestita di carta forno.
Infornate in forno gi caldo a 200 nella parte centrale del forno,e fate cuocere per 12/15 minuti,.
