STRACCETTI DI POLLO CON CAVOLFIORE E ZAFFERANO

STRACCETTI DI POLLO CON CAVOLFIORE E ZAFFERANO

Ingredienti

• aglio
• brandy
• cavolfiore
• faraona
• farina
• latte
• olio
• petto di pollo
• pollo
• prezzemolo
• sale
• tacchino
• zafferano

Ricetta

...PROCEDIMENTO: Dopo aver privato dal grasso in eccesso il pollo e poi lavato sotto acqua corrente,tagliate a straccetti il pollo; mondate e lavate anche il cavolfiore e dividetelo in piccole cimette,scaldate una padella con un giro d’olio extravergine e l’aglio sbucciato e schiacciato,mettete dentro le cimette,salatele e cuocetele con il coperchio,finch saranno morbide ma ancora croccanti,se necessario bagnatele con poca acqua calda,verso fine cottura togliete il coperchio,alzate la fiamma e fate rosolare leggermente; nel frattempo,passate gli straccetti di pollo nella farina,poi...

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