COTECHINO E LENTICCHIE STUFATE - Speciale Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "COTECHINO E LENTICCHIE STUFATE - Speciale Natale", scopri come si prepara.
COTECHINO E LENTICCHIE STUFATE - Speciale Natale
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- cotechino
- dadi
- lenticchie
- olio
- pomodori
- sale
- salvia
- timo
Ricetta
PREPARAZIONE: Pulire e tritare aglio e cipolla finemente e rosolare in una pentola capiente con un filo d'olio EVO.
Pulire le carote e tagliarle a dadini piccoli, rosolare assieme alla cipolla e aglio.
Quanto tutto ha preso colore, aggiungere il pomodoro a dadini, rosolare brevemente e quindi allungare tutto con la met del brodo.
Portare ad ebollizione ed unire le lenticchie.
Aggiustare di sale o di dado e cuocere a fuoco soave per circa 20 minuti.
Aggiungendo il resto del brodo secondo necessit.
Le lenticchie che si trovano in commercio attualmente non necessitano ammollo, comunque leggere l'etichetta in caso di dubbio.
Se usate cotechino precotto baster seguire le indicazioni sulla scatola, che normalmente prevedono una bollitura della confezione stagna per almeno 20 minuti e poi unire la carne alle lenticchie e lasciar cuocere assieme gli ultimi 10 minutiSe usate cotechino fresco invece potete farlo cuocere per una mezz'oretta in brodo e poi gli.
