Cotechino con lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotechino con lenticchie", scopri come si prepara.
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Cotechino con lenticchie
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cotechino
- legumi
- lenticchie
- olio
- passata di pomodoro
- pomodori
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...mettete in ammollo le lenticchie per almeno 24 ore in acqua fredda. Passato questo tempo mettete sul fuoco una casseruola bassa e larga un cucchiaio di olio, uno spicchio di aglio in camicia, 2 scalogni puliti, la costa di sedano e un mazzetto di rosmarino legato con lo spago per non far cadere le foglie. Fate soffriggere per un paio di minuti, poi aggiungete il pomodoro, salate leggermente e fate cuocere per 10 minuti. Scolate le lenticchie e mettetele insieme agli altri ingredienti, aggiungete il brodo, mescolate, coprite con un coperchio e fate cuocereper20 minuti. Ora aggiungete il...
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