La ricetta Cioccolata all’arancia è un dolce che combina sapori agrumati e dolci, creando un piatto unico e raffinato. Questo dolce è perfetto come snack o dessert, grazie al contrasto tra il cioccolato fondente e le scorze di arancia caramellate. La preparazione è relativamente semplice e veloce, fatta eccezione per la preparazione delle scorze caramellate.
- Sbucciate le arance ed immergetene le bucce in una ciotola di acqua fredda. Teneteli immersi per tre giorni cambiando ogni giorno l’acqua per due volte al giorno.
- Trascorsi i tre giorni scolate le bucce e pesatele . Dovrete mettere tanto zucchero quanto il peso delle buccia (100g di buccia e 100 g di zucchero).
- Tagliate a listarelle le bucce e mettetele in un pentolino insieme allo zucchero. Fate cuocere per circa 20 minuti mescolando spesso.
- Foderate un piatto di carta forno e quando sarà trascorso il tempo di cottura mettetele sulla carta da forno distanziando ogni scorza.
- Fate fondere il cioccolato utilizzando uno di (Io ho utilizzato quello al microonde).
- Tagliate parte delle scorrette a tocchetti, quindi uniteli al cioccolato.
- Foderate un vassoio con la cartaforno ed adagiatevi le le forme taglia biscotti.
- Versate la cioccolata all’interno dei taglia biscotti e poggiatevi sopra alcune scorze lasciate intere.
- Riponete in frigo per circa un’ora.
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