Stinco al forno con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stinco al forno con patate", scopri come si prepara.
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Stinco al forno con patate
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- aglio
- alloro
- bacche di ginepro
- carote
- cipolla
- ginepro
- melanzane
- olio
- pasta frolla
- patate
- pepe
- prosciutto
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- spezie
- stinco di maiale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento In una casseruola disponete gli stinchi e cospargeteli di sale e delle spezie, terminate con l’aglio e l’olio. Coprite con la carta argentata e riponete in frigo lasciando riposare per una notte. Il giorno dopo lavate e pelate le patate e tagliatele in quattro. Sciacquatele nuovamente sotto acqua corrente. Lavate e tritate il sedano, la cipolla e la carota e mettete tutto nella casseruola. Aggiungete qualche cucchiaio di olio in una pentola, e fate rosolare su tutti i lati . Unite le verdure e lasciate rosolare per un altro paio di minuti. Versate il vino bianco...
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