Stinco al forno con patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Stinco al forno con patate", scopri come si prepara.

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Stinco al forno con patate

Il mandorlo in fiore
Stinco al forno con patate
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • bacche di ginepro
  • carote
  • cipolla
  • ginepro
  • melanzane
  • olio
  • pasta frolla
  • patate
  • pepe
  • prosciutto
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • sedano
  • spezie
  • stinco di maiale
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento In una casseruola disponete gli stinchi e cospargeteli di sale e delle spezie, terminate con l’aglio e l’olio. Coprite con la carta argentata e riponete in frigo lasciando riposare per una notte. Il giorno dopo lavate e pelate le patate e tagliatele in quattro. Sciacquatele nuovamente sotto acqua corrente. Lavate e tritate il sedano, la cipolla e la carota e mettete tutto nella casseruola. Aggiungete qualche cucchiaio di olio in una pentola, e fate rosolare su tutti i lati . Unite le verdure e lasciate rosolare per un altro paio di minuti. Versate il vino bianco...

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Stinco al forno con patate