COSCE DI POLLO AL SUGO CON OLIVE
Ricetta, ingredienti e consigli per "COSCE DI POLLO AL SUGO CON OLIVE", scopri come si prepara.
COSCE DI POLLO AL SUGO CON OLIVE
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- aglio
- brandy
- carote
- cipolla bianca
- cosce di pollo
- faraona
- olio
- olive verdi
- pollo
- polpa di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- tacchino
- timo
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Dopo averli mondati,lavati e sbucciati,frullate finemente nel mixer la cipolla,l’aglio e le carote;
scaldate una padella con un giro d’olio e unite questo trito di verdure con il timo e il rosmarino,fate soffriggere per qualche minuto,poi unite le cosce di pollo lavate e intagliate con il coltello qua e la (operazione che serve per insaporire di pi la carne),lasciate che rosolino per qualche istante a fiamma vivace.
A questo punto sfumate con il brandy,lasciate evaporare e aggiungete il pomodoro,un bicchiere di acqua calda,le olive e una presa di sale,mescolate,coprite con il coperchio e cuocete a fiamma bassa per circa 1 ora,finch la carne sar tenera.
Terminate con una spolverata di prezzemolo fresco,servite caldo e buon appetito!!! 25 Febbraio 2013 Pollo/Faraona e Tacchino SECONDI DI CARNE OLIVE POLLO.
