Minestra verde con i cardi – Ricetta Pugliese

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Minestra verde con i cardi – Ricetta Pugliese

L'Oro in Tavola
Minestra verde con i cardi – Ricetta Pugliese
Ingredienti
  • brodo
  • cardi
  • carote
  • cipolla
  • formaggio grattugiato
  • olio
  • pomodori
  • sale
  • sedano
  • uova
Ricetta

...Preparare il brodo aggiungendo in una pentola acqua e tutti gli ingredienti tagliati a pezzi grossolanamente Aggiungere la carne 10 minuti prima della cottura del brodo Preparare una teglia da forno Aggiungere i cardi e la carne da brodo scolata Aggiungere il brodo fino quasi a coprire la minestra verde Sbattere le uova e versarle su tutta la superficie Spolverare con il parmiggiano Infornare a 180° fino a doratura...

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