Vellutata Bicolore al profumo di Salvia e Zenzero con ciuffi di Calamari dorati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata Bicolore al profumo di Salvia e Zenzero con ciuffi di Calamari dorati", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Ricette > Secondi Piatti

Vellutata Bicolore al profumo di Salvia e Zenzero con ciuffi di Calamari dorati

Cuochi per Passione
Vellutata Bicolore al profumo di Salvia e Zenzero con ciuffi di Calamari dorati
Ingredienti
  • aglio
  • aromi
  • bicarbonato
  • brodo vegetale
  • calamari
  • ceci
  • lenticchie
  • olio di semi di girasole
  • pepe bianco
  • pepe nero
  • pistacchi
  • sale
  • salvia
  • scalogno
  • semi di girasole
  • semola di grano
  • zenzero
Ricetta

...Preparazione: per la vellutata di ceci neri: Mettete a bagno i ceci secchi per 48 ore con un cucchiaio di bicarbonato, trascorse le 48 ore, scolate e risciacquateli sotto acqua corrente. Tritate lo scalogno e l’aglio finissimi (io ho utilizzato un mixer) e tenete da parte. Portate ad ebollizione il brodo vegetale ed unitevi le foglie di salvia. In una casseruola fate soffriggere l’aglio e lo scalogno, non appena quest’ultimo diviene trasparente unite i ceci neri, fate insaporire un paio di minuti mescolando con un mestolo di legno, quindi aggiungete il brodo. Lasciate...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.40/5 (2864 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Vellutata Bicolore al profumo di Salvia e Zenzero con ciuffi di Calamari dorati