Vellutata Bicolore al profumo di Salvia e Zenzero con ciuffi di Calamari dorati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata Bicolore al profumo di Salvia e Zenzero con ciuffi di Calamari dorati", scopri come si prepara.

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Vellutata Bicolore al profumo di Salvia e Zenzero con ciuffi di Calamari dorati

Cuochi per Passione
Vellutata Bicolore al profumo di Salvia e Zenzero con ciuffi di Calamari dorati
Ingredienti
  • aglio
  • aromi
  • bicarbonato
  • brodo vegetale
  • calamari
  • ceci
  • lenticchie
  • olio di semi di girasole
  • pepe bianco
  • pepe nero
  • pistacchi
  • sale
  • salvia
  • scalogno
  • semi di girasole
  • semola di grano
  • zenzero
Ricetta

...Preparazione: per la vellutata di ceci neri: Mettete a bagno i ceci secchi per 48 ore con un cucchiaio di bicarbonato, trascorse le 48 ore, scolate e risciacquateli sotto acqua corrente. Tritate lo scalogno e l’aglio finissimi (io ho utilizzato un mixer) e tenete da parte. Portate ad...

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