Timballi di riso al curry con asparagi, gamberi e champagne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballi di riso al curry con asparagi, gamberi e champagne", scopri come si prepara.
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Timballi di riso al curry con asparagi, gamberi e champagne
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- asparagi
- brodo vegetale
- burro
- champagne
- cipollotti
- curry
- fumet
- funghi
- gamberi
- olio
- pepe
- riso
- sale
Ricetta
...preparare un fumetto Sobbollire il fumetto per trenta minuti e filtrare Lessate i pisellini al dente in acqua bollente salata; scolateli. Pulire e tritare i cipollotti Saltare in una casseruola i cipollotti e olio extravergine di oliva Aggiungere i funghi e gli asparagi tagliati a rondelline Aggiungere e tostare il riso Sfumare con lo champagne Aggiungere fino a cottura il brodetto di gamberi Insaporire con il curry e metà cottura Aggiustare di sale e pepe Mantecare con il burro e versare in stampini il riso Scaldare in forno Scaldare in padella i gamberi con una spruzzata di...
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