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Le ricette di mamma Concy
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Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cannella
  • farina 00
  • latte
  • lievito di birra
  • limoni
  • nocciole
  • noci
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione: sciogliete il lievito con lo zucchero e tenetelo da parte. Versate in una ciotola la farina, il latte, il lievito sciolto, il burro, l’uovo intero, la scorza del limone grattugiata ed amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Versate il composto su di un foglio di carta forno leggermente infarinato, e lavoratelo. Inizialmente risulter un poco appiccicoso, impastate delicatamente sollevandolo e staccandolo dalle dita, fino a quando non risulta liscio e compatto. Infarinate la ciotola e ponete il composto facendolo riposare per circa 2 ore in un luogo caldo e...

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