Preparare buonissime crocchette di patate. Ti piacciono più fritte o più al forno?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Preparare buonissime crocchette di patate. Ti piacciono più fritte o più al forno?", scopri come si prepara.
Preparare buonissime crocchette di patate. Ti piacciono più fritte o più al forno?
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Ingredienti
- bastoncini di pesce
- hamburger
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- noci
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
Preparazione:- riempire una grande pentola con acqua e portarla ad ebollizione insieme ad un pizzico di sale- intanto che l'acqua bolla sbucciare le patate e lavarle bene- una volta che l'acqua sar arrivata a bollitura aggiungervi le patate e lasciarle cuocere per 10 minuti- trascorso tale tempo scolare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate all'interno di una terrina- lasciare stemperare qualche minuto- nel frattempo tagliare a cubetti la mozzarella ed il prosciutto cotto- quando le patate saranno raffreddate unirvi le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata- impastare e mescolare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo- unire il prosciutto e la mozzarella ed impastare ancora- se l'impasto dovesse risultare troppo duro aggiungere un goccio di latte- prendere una quantit di impasto pari ad una noce e lavorarla fino ad ottenere la forma di una crocchetta- proseguire cos per tutto l'impasto- passare le crocchette preparate nel.
