Croissant
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Ricette > Dolci e Dessert
Croissant
La Cucina Barrosa di FerrignoloIngredienti
- burro
- cioccolato fondente
- essenza di vaniglia
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- marmellata
- nutella
- pasta sfoglia
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Sciogliere il lievito di birra nel latte a temperatura ambiente. Unire 150 gr di farina, 40 gr di zucchero e mescolare per bene. Coprire con la pellicola e lasciare riposare per circa 90 minuti. In un’altra ciotola unire la rimanente farina e lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova ed un pizzico di sale. Trascorso il tempo unire i due composti, aiutandovi inizialmente con lo sbattitore elettrico (montando le fruste da impasto) e continuare a mano finch non otterrete una pasta liscia ed omogenea. Datele una forma rettangolare, spolveratela con un po’ di farina...
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