Croissant

Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant", scopri come si prepara.

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Croissant

La Cucina Barrosa di Ferrignolo
Croissant
Ingredienti
  • burro
  • cioccolato fondente
  • essenza di vaniglia
  • farina 00
  • latte
  • lievito di birra
  • marmellata
  • nutella
  • pasta sfoglia
  • sale
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Sciogliere il lievito di birra nel latte a temperatura ambiente. Unire 150 gr di farina, 40 gr di zucchero e mescolare per bene. Coprire con la pellicola e lasciare riposare per circa 90 minuti. In un’altra ciotola unire la rimanente farina e lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova ed un pizzico di sale. Trascorso il tempo unire i due composti, aiutandovi inizialmente con lo sbattitore elettrico (montando le fruste da impasto) e continuare a mano finch non otterrete una pasta liscia ed omogenea. Datele una forma rettangolare, spolveratela con un po’ di farina...

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