Fagottini con robiola salmone e porri

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini con robiola salmone e porri", scopri come si prepara.

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Fagottini con robiola salmone e porri

La Cucina Barrosa di Ferrignolo
Fagottini con robiola salmone e porri
Ingredienti
  • burro
  • crepes
  • farina
  • formaggio grattugiato
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • parmigiano
  • pastella
  • pepe
  • porri
  • sale
  • salmone affumicato
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparate le crespelle. Ho utilizzato una padella antiaderente per crepes di circa 20 cm di diametro e con queste dosi mi sono uscite 9 crespelle. Versare in un contenitore la farina con un pizzico di sale ed aggiungere gradualmente, mescolando, il latte con le uova sbattute. Fate riposare il composto per circa 30 minuti . Riscaldate la padella e fate fondere una piccola quantit di burro, versate la pastella con un mestolo al centro della padella, inclinandola , cercando di distribuire uniformemente la pastella sulla superficie. Lasciate cuocere la crespella...

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