IL MIO ARROSTO DI VITELLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MIO ARROSTO DI VITELLO", scopri come si prepara.
IL MIO ARROSTO DI VITELLO
http://chiediloalladani.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- alloro
- arrosto di vitello
- burro
- carne di vitello
- carote
- olio
- patate
- prezzemolo
- timo
- vino bianco
- vitello
Ricetta
lavate e sbucciate le verdure,tagliate le carote a bastoncini e le patate a spicchi(non troppo piccoli altrimenti rischiate il "mappazzone" di masterchef)in una cocotte rosolate l'arrosto con l'olio sino a farlo dorare,coprite e cuocete a fuoco basso per circa 10 minutiaggiungendo di tanto in tanto un po' di vino bianco,unite gli scalogni e l'aglio in camiciae continuate la cottura per altri 10 minutiunite nella cocotte le verdure, l'alloro, il timo, il prezzemolo,bagnate con il resto di vino biancoe continuate la cottura per 30 minuti a fuoco basso(se necessario aggiungete un po' d'acqua calda per non fare attaccare il tutto)unite il burro, tagliato a cubetti, coprite e cuocete a fuoco bassoper altri 10 minuti, salate e pepatefate riposare coperto a fuoco spento per 15 minutia me piace servirlo cosnon fare un mappazzone .
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