Brodo Vegetale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo Vegetale", scopri come si prepara.
Brodo Vegetale
https://cuochiperpassione.altervista.org/
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cavolfiore
- cipolla bianca
- cipolle bionde
- coste di sedano
- melanzane
- patate
- pepe in grani
- porri
- prezzemolo
- sale grosso
- sedano
Ricetta
preparazione di zuppe di verdure, risotti, ma anche secondi piatti di carne o pesce.
Quella che vi propongo la ricetta di casa, ho sempre utilizzato questa, tramandata da generazioni, ovviamente potete anche variare alcune verdure in base al vostro gusto e alle vostre esigenze, l’unico consiglio di utilizzare sempre prodotti di stagione, freschi e soprattutto con sapori non troppo forti, come per esempio melanzane e cavolfiore.
Se vi piace poco l’aroma dell’aglio potete ometterlo oppure aggiungerlo senza spellarlo, cio in camicia.
Ingredienti per 3 Ltdi brodo: Acqua 3 Lt
Patate 1
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 2 ciuffi
Carote 2
Cipolle dorate medie 2
Porri 1 (compresa la parte verde)
Sedano 3 coste (con le foglie)
Sale grosso 1 cucchiaio
Pepe misto in grani 1/2 cucchiaio Preparazione:
Lavate e mondate tutte le verdure, sbucciate le cipolle e tagliatele a met, pelate le patate e dividetele in due, raschiate le carote, levate le.
