Octopussssss!

Ingredienti

• cipolla bianca
• merluzzo
• more
• olio
• olive
• patate
• polipi
• prezzemolo tritato
• sale
• salmone

Ricetta

PreparazioneLessare il polpo gi pulito nella pentola a pressione con circa un litro e mezzo d'acqua; fare cuocere circa 20 minuti e lasciarlo raffreddare nella sua stessa acqua (quindi dovr passare circa mezz'ora).

Scolate il polpo e tagliatelo a tocchi.

Intanto tagliate a fette le patate e le cipolle, mettete in una padella due cucchiai di olio EVO e fate rosolare le verdure per circa 20 minuti, mescolando spesso.

Unire i tocchi di polpo, mescolate e fate cuocere per altri 10 minuti.

Se serve, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua.

A cottura ultimata aggiungete il prezzemolo tritato e servite caldo.

I've always loved fish, even though as a child I was always concerned to find fishbones in my plate.

So I remember that eating a simple cod steak could take more than an hour to me, because I had to  "analyse" every single morsel in my plate!For those who love fish without bones, octopus is a best seller, although you have to be careful.

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