. Questa ricetta è un omaggio alla stagione invernale, quando il freddo invita a coccolarsi e a scoprire i sapori dei prodotti di stagione. La torta è un capolavoro di profumi e sapori, con il calore delle spezie e la dolcezza dei cachi.
La torta è un piatto che si gusta al meglio durante le fredde giornate invernali, accompagnata da un caloroso abbraccio e un sorriso. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dalle spezie come cannella, noce moscata e zenzero, che si abbinano perfettamente alla dolcezza dei cachi e alla freschezza dello yogurt.
Per preparare la Torta speziata ai cachi con yogurt… la vita è una poesia, se sai leggerla, segui questi passaggi:
- Riscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare una tortiera a ciambella.
- Tagliare a metà il caco e prelevare la polpa con un cucchiaino, trasformandola in puré.
- Mischiare la farina, le spezie, il lievito e il bicarbonato.
- Sbattere il burro fino ad ottenere una crema leggera, aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungere la metà della farina, poi la metà del puré di cachi e di nuovo il resto della farina, seguita dal resto dei cachi e lo yogurt.
- Infornare per un’ora o fino a che uno stecchino inserito nella torta ne esca pulito.
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