Ingredienti per Riccioli di patate di montagna alle erbe del mio orto aromatico in friggitrice ad aria
- aglio
- erbe aromatiche
- finocchietti selvatici
- menta
- olio d’oliva extra-vergine
- origano
- patate
- pepe nero
- rosmarino
- sale fino
- salvia
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Riccioli di patate di montagna alle erbe del mio orto aromatico in friggitrice ad aria
Le patate di montagna, note per la loro consistenza più densa e il sapore più intenso rispetto alle patate comuni, sono l’ingrediente principale di questo piatto. Vengono trasformate in riccioli croccanti grazie alla friggitrice ad aria, che ne esalta la naturale dolcezza senza appesantirle. Le erbe aromatiche, fresche e selezionate dal proprio orto, aggiungono un tocco di freschezza e profumo.
- Pelare e tagliare le patate a strisce sottili per ottenere i riccioli.
- Lavare le patate tagliate in acqua fredda per rimuovere l’amido in eccesso, poi asciugarle accuratamente.
- Mettere le patate nella friggitrice ad aria, spruzzare con olio d’oliva extra-vergine e cuocere fino a doratura.
- Nel frattempo, tritare finemente le erbe aromatiche (rosmarino, timo, salvia, menta, origano e finocchietti selvatici).
- Una volta cotte, le patate vengono condite con sale fino, pepe nero, aglio tritato e le erbe aromatiche.
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