Ribollita, la ricetta toscana originale

Per realizzare la ricetta Ribollita, la ricetta toscana originale nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ribollita, la ricetta toscana originale
Category Primi piatti

Ingredienti per Ribollita, la ricetta toscana originale

  • aglio
  • cannellini
  • cavolo verza
  • cipolla
  • conserva di pomodoro
  • fagioli borlotti
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pane raffermo
  • patate
  • pepe
  • sale
  • salvia
  • sedano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ribollita, la ricetta toscana originale

La ricetta Ribollita, la ricetta toscana originale rappresenta uno dei piatti più autentici e rappresentativi della tradizione culinaria toscana. Originaria delle campagne toscane, questa zuppa densa e sostanziosa è nata come ricetta povera, destinata a sfamare i contadini dopo una lunga giornata di lavoro. Il suo sapore caratteristico deriva dall’unione di ingredienti semplici ma genuini, come fagioli, verdure e pane raffermo, che vengono cucinati insieme per creare un piatto confortante e saporito.

Per preparare la Ribollita, inizia tritando finemente l’aglio e la cipolla, quindi soffriggili in olio d’oliva extra-vergine finché non saranno morbidi e profumati. Aggiungi il sedano, la salvia e il cavolo verza, facendoli insaporire per alcuni minuti.

  • In una grande pentola, cucina i fagioli borlotti con le patate e la conserva di pomodoro, aggiungendo acqua sufficiente a coprire gli ingredienti.
  • Lascia cuocere per circa un’ora, o fino a quando i fagioli saranno teneri.
  • Aggiungi il pane raffermo sbriciolato e mescola bene.
  • Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
  • Servi la Ribollita calda, accompagnata da un filo di olio d’oliva extra-vergine.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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