La ricetta Ribollita classica è un piatto tradizionale toscano che racchiude in sé la storia e la cultura culinaria della regione. Originaria della campagna toscana, questa minestra era un tempo preparata dalle donne contadine per sfamare le famiglie dei lavoratori durante i mesi invernali. I sapori tipici della Ribollita classica sono quelli della campagna toscana, con note di legumi, verdure e aromi freschi. Solitamente, viene gustata in famiglia, intorno al fuoco, o durante le feste paesane.
La preparazione di questo delizioso piatto richiede solo pochi ingredienti e un po’ di pazienza. Ecco come prepararla:
- Scalda due cucchiai di olio in una grande pentola e soffriggi la cipolla, il sedano e le carote finché non saranno morbidi.
- Aggiungi il cavolo nero e lascia cuocere per 10 minuti.
- Unisci i cannellini, i pomodori, il vino, il timo, il pepe, il sale e lo zenzero.
- Lascia cuocere per 20 minuti.
- Aggiungi il prezzemolo e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
cannellini, carote, cavolo nero, cipolla, olio, pepe, pomodori, prezzemolo, sale, sedano, timo, vino, zenzero
