La ricetta Resistenza, esistenza e zaatar nasce da una tradizione culinaria antica, celebrando le radici e i sapori della terra. I suoi ingredienti semplici, come il curcuma, il timo e lo za’atar, si fondono in un’armonia di note aromatiche e leggermente piccanti.
Questo piatto, spesso accompagnato da un contorno fresco di verdure o da un hummus croccante, è perfetto per ogni occasione, dalla colazione informale alla cena di famiglia.
- Mescola in una ciotola la farina, il lievito, la curcuma, il sale e il timo.
- Aggiungi l’olio d’oliva e mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Impasta per circa 5 minuti sull’apposita superficie infarinata.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei dischi.
- Cuoci i dischi in una padella antiaderente calda con un filo d’olio, girandoli spesso.
- Servi caldi, spolverizzati con za’atar fresco.
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