La ricetta Reginette con scarola, acciughe e briciole croccanti è un trionfo di sapori decisi e autentici. Le reginette, con la loro particolare forma, si avvolgono perfettamente nella sofficità della scarola e nella sapidità delle acciughe.
Il tocco in più lo danno le briciole croccanti, che donano una texture straordinaria a questo piatto ideale per un pranzo gustoso o una cena in compagnia.
Il tocco in più lo danno le briciole croccanti, che donano una texture straordinaria a questo piatto ideale per un pranzo gustoso o una cena in compagnia.
- In una padella con olio, soffriggere l’aglio e il peperoncino.
- Aggiungere gli acciughe e i capperi, lasciando insaporire.
- Versare la scarola lavata e tagliata a pezzi, e cuocere fino a quando non sarà appassita.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolate la pasta e saltala nella padella con la scarola e le acciughe.
- Aggiungere il tonno, spezzettato, facendo amalgamare bene tutto.
- Servire caldo, con una spolverata di parmigiano grattugiato e le briciole croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
