Reginette al pesto e piselli

Per realizzare la ricetta Reginette al pesto e piselli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Reginette al pesto e piselli
Category Primi piatti

Ingredienti per Reginette al pesto e piselli

  • cipolla bianca
  • olio
  • pasta tipo reginette
  • pepe
  • pesto genovese
  • piselli
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Reginette al pesto e piselli

La ricetta Reginette al pesto e piselli è un primo piatto della cucina ligure che vanta origini antichissime. Con l’utilizzo del pesto genovese, tradizionale salsa a base di basilico, pinoli, parmiggiano e olio, e la dolcezza dei piselli, questo piatto celebra l’equilibrio di sapori freschi e intensi. Si tratta di una pietanza genuina e semplice, perfetta sia per pranzi leggeri che per cene informali, nelle feste o in famiglia.

  • Tritare finemente la cipolla bianca.
  • In una pentola capiente, scaldare l’olio e soffriggere la cipolla finché non diventa trasparente.
  • Aggiungere la reginette e cuocerle in abbondante acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
  • Incorporare il pesto genovese e i piselli al dente nella pentola con la pasta.
  • Mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.
  • Aggiustare di sale e pepe a piacere.
  • Impiattare e servire immediatamente calde.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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