La ricetta Red Velvet in tazza, Buon San Valentino! è una deliziosa idea per celebrare la Festa dell’Amore. Questa versione portatile del famoso dolce, con il suo gusto distintivo di vaniglia e cioccolato fondente, si prepara facilmente e si gusta come una tazza di tè.
- Mescolare il burro morbido con lo zucchero e l’essenza di vaniglia usando il gancio a foglia della planetaria.
- Aggiungere un uovo alla volta, amalgamandolo bene prima di inserire il successivo.
- In una ciotola a parte, setacciare la farina con il cacao amaro.
- Sciogliere il colorante rosso nel latticello, mescolando bene.
- Unire i due composti, mescolando delicatamente.
- Aggiungere il mix di bicarbonato e aceto, incorporando fino a creare un impasto liscio.
- Distribuire l’impasto nelle tazzine di silicone.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 25-30 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di decorare.
- Decorare la superficie con la crema di mascarpone e Philadelphia e cuoricini di pasta di zucchero.
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