La ricetta Red Velvet Crinkle Cookies è una tradizione dolciaria nordamericana, originaria degli Stati Uniti. Questo piatto è noto per il suo colore rosso intenso e il sapore delicato del cacao, solitamente gustato come snack o dessert durante feste e incontri sociali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare 250g di farina00, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaino di cacao amaro.
- In un altro contenitore, lavorare 150g di burro e 200g di zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere 2 uova al composto di burro e zucchero, lavorando fino a completa integrazione.
- Aggiungere il composto di farina al composto di burro, lavorando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere alcuni gocce di coloranti alimentari rossi per ottenere il caratteristico colore rosso.
- Formare piccole palline con l’impasto e arrotolarle nello zucchero semolato.
- Collocare le palline sulla teglia preparata, lasciando spazio tra loro.
- Infornare per 12-15 minuti o fino a quando i bordi non sono leggermente dorati.
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