La ricetta Red Velvet Cake alla crema al geranio- Senza lattosio e senza glutine (Stati Uniti) è una reinterpretazione del celebre piatto americano, noto per il suo strato di crema al geranio e per la sua texture morbida e umida. Originaria del Sud degli Stati Uniti, la Red Velvet Cake è un classico dessert americano che si gusta durante le feste e le occasioni speciali, come il Natale e l’Inghilterra di carnevale.
Questo piatto è particolarmente adatto per coloro che sono intolleranti al lattosio e al glutine, poiché utilizza latte di mandorla e farina di riso al posto degli ingredienti tradizionali. Il risultato è un dolce morbido e genuino, con il gusto deciso dei gerani.
- Inizia mescolando 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di aceto di vino bianco, 1 crocchetta di burro morbido, 2 cucchiaini di cacao, e 1 cucchiaio di coloranti alimentari in una grande ciotola.
- Agrega successivamente 2 uova, 1 cucchiaio di crema di latte, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, e 1 cucchiaio di vanillina e mescola finché il composto è omogeneo.
- Dividi il composto in due parti uguali e cuoci il tutto in due stampi da plumcake imburrati.
- Cuoci il piatto in forno a temperatura moderata per 25-30 minuti, o fino a quando non è pronto.
- Sforna il piatto e lascia raffreddare.”;
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<li/Observable il composto e aggiungi 1 tazza di farina di riso e 1/2 tazza di latte di mandorla, mescolando finché il composto è ben combinato.
