La ricetta Red velvet cake è originaria degli Stati Uniti, un classico del Sud americano. Questo piatto è noto per il suo sapore unico, caratterizzato dalla presenza di aceto e zucchero semolato che dati un tocco dolce e leggermente acidulo. È tradizionale servirlo in occasione di feste e celebrazioni, soprattutto in primavera e estate.
Prepara la tua Red velvet cake
- Preiscalda il forno a 180°C. Per farlo, versa il burro in una ciotola e aggiungi lo zucchero a velo e lo zucchero semolato. Mescola bene con una frusta elettrica.
- In un’altra ciotola, combina le uova e il latte. Aggiungi il lievito in polvere, l’aceto e il limone. Mescola finché il composto sia omogeneo.
- Unisci le due misture e mescola bene. Aggiungi la farina 00 setacciata e mescola until si forma una palla.
- Dividi la palla in due parti uguali e forma due torte. Inforna le torte in un piatto da forno del diametro di circa 20 cm ed alto 5 cm.
- Togli le torte dal forno e lasciali raffreddare. Una volta raffreddate, copre le torte con il mascarpone e il formaggio spalmabile. Per finire, spolvera con zucchero a velo e cospesi con panna da montare.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
