La ricetta Red velvet
Il Red velvet è un piatto tradizionale statunitense a base di lievito, cacao e zucchero, caratterizzato da un aspetto meraviglioso e un sapore unico e dolce. È solitamente servito come tiramisù o in forma di cupcake, specialmente in occasioni speciali o festive. La sua origine risale alla fine degli anni ’30, quando veniva portato dalle società di donne statunitensi e preparato in occasione di feste e reception.
- Preparare il burro morbido, insaporirlo con il cacao amaro e lo zucchero.
- Mettere da parte il cacao per usarlo successivamente.
- In una ciotola, mixare le uova e il lievito in polvere.
- Aggiungere la farina 00 e lo zucchero e mischiare finché il composto è uniforme.
- Inseminare l’impasto con il mascarpone, la panna fresca, il yogurth e la vaniglia.
- Addensare il composto con il cacao amaro precedentemente pronto.
- Cookare l’impasto in forno a 180°C per 30 minuti.
- Lasciare raffreddare il ricetta prima di servirlo.
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