è un piatto che richiama le tradizioni culinarie del nord Italia, dove le nocciole sono un ingrediente tipico. Questo dolce è ideale per le occasioni speciali, come le feste di Natale o le ricorrenze familiari, quando si vuole offrire qualcosa di speciale ai propri ospiti. I sapori di nocciole e cacao si fondono in un’accoppiata perfetta, creando un dolce rustico e gustoso.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Sciogli 50 grammi di burro in un tegame a fuoco medio, quindi aggiungi 30 grammi di cacao amaro e cuoci per 2-3 minuti.
- In una ciotola, mescola 250 grammi di farina 00 con 100 grammi di zucchero, 2 tuorli d’uovo, 1 cucchiaino di vanillina e un pizzico di sale.
- Aggiungi il latte e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Unisci l’impasto al composto di burro e cacao, quindi aggiungi 100 grammi di nocciole tritate.
- Dividi l’impasto in 4 parti uguali e stendi ogni parte in un foglio di pasta.
- Ritaglia i ravioloni con un coppapasta e cuoci in acqua bollente per 3-4 minuti.
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