Ingredienti per Raviolini giapponesi: i gyoza
- carne macinata
- cavolo verza
- farina manitoba
- fecola di patate
- olio di sesamo
- pasta tipo ravioli
- sale
- salsa di soia
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Raviolini giapponesi: i gyoza
La ricetta Raviolini giapponesi: i Gyoza.
I Gyoza sono dei raviolini giapponesi, spesso considerati street food, che combinano sapori delicati e croccanti. La base è una pasta ripiena di carne macinata e verdure, solitamente accompagnata da una salsa di soia con zenzero. La cottura in padella, che dona un fondo croccante e un ripieno morbido, è parte integrante dell’esperienza gustativa.
- Lava e pulisci il cavolo verza, quindi tritalo finemente.
- In una ciotola, mescola la carne macinata con il cavolo tritato, l’olio di sesamo, sale e lo zenzero grattugiato.
- Stendi la pasta tipo ravioli e utilizza un tagliere o un coppapasta per ricavare dei cerchi di pasta.
- Disponi una piccola quantità del ripieno al centro di ogni cerchio di pasta e chiudi i raviolini sigillando bene i bordi.
- Scalda dell’olio in una padella antiaderente e rosola i Gyoza su entrambi i lati, fino a che non siano dorati e il ripieno ben cotto.
- Servi i Gyoza caldi con una salsa di soia preparata con un po’ di zenzero grattugiato.
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