Ravioli ripieni di broccolo romano su fonduta di pecorino romano

Per realizzare la ricetta Ravioli ripieni di broccolo romano su fonduta di pecorino romano nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ravioli ripieni di broccolo romano su fonduta di pecorino romano
Category Primi piatti

Ingredienti per Ravioli ripieni di broccolo romano su fonduta di pecorino romano

  • aglio
  • broccoli
  • farina
  • farina 00
  • fecola di patate
  • fonduta
  • formaggio pecorino
  • latte
  • olio
  • panna
  • panna da cucina
  • parmigiano
  • pasta sfoglia
  • pasta tipo ravioli
  • pepe
  • peperoncino
  • sale
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ravioli ripieni di broccolo romano su fonduta di pecorino romano

La ricetta Ravioli ripieni di broccolo romano su fonduta di pecorino romano è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Lazio. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, come il broccolo romano e il pecorino romano, che si abbinano perfettamente con la pasta fresca e la fonduta cremosa. Viene solitamente gustato in occasioni speciali, come durante le feste di Natale o in serate eleganti con amici e famiglia.

Per preparare questo piatto, inizia scegliendo gli ingredienti freschi e di alta qualità, come il broccolo romano e il pecorino romano. Lava e taglia il broccolo, poi cuocilo in acqua bollente salata fino a quando non diventa tenero. Nel frattempo, prepara la fonduta di pecorino romano, sciogliendo il formaggio in un misto di panna e latte.

  • Prepara la pasta tipo ravioli, mescolando la farina 00 con le uova e un pizzico di sale.
  • Stendi la pasta e ritaglia i ravioli con un apposito stampo.
  • Riempi i ravioli con il broccolo romano cotto e condito con aglio, sale e pepe.
  • Sciogli il pecorino romano in un misto di panna e latte, aggiungendo un pizzico di peperoncino per insaporire.

Metti a cuocere i ravioli in acqua bollente salata, poi scolali e servili sulla fonduta di pecorino romano. Completa il piatto con una spolverata di parmigiano e un filo di olio extravergine. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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