Ingredienti per Ravioli fritti di patate e salame
- pasta tipo ravioli
- pasta tipo raviolini
- patate
- salame
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ravioli fritti di patate e salame
La ricetta Ravioli fritti di patate e salame è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare delle regioni del Piemonte e della Lombardia. Un tempo preparato per le occasioni speciali, come il Natale e l’Epifania, oggi è un classico della cucina italiana che si gusta ampiamente in tutti i mesi dell’anno. Questo piatto è caratterizzato dai sapori del salame e delle patate fritte, uniti alla delicatezza della pasta fresca.
Preparazione
- Start by boiling the potatoes in a large pot of salted water until they are tender, about 20-25 minutes. Drain the potatoes and let them cool.
- Mix the cooled potatoes with the ravioli and raviolini pasta, adding some salt and black pepper to taste.
- Roll out the pasta dough on a floured surface to a thickness of about 1/4 inch (6 mm).
- Use a cookie cutter or a glass to cut out circles of pasta, about 3 inches (7.5 cm) in diameter.
- In the center of each circle, place a small piece of salame and a sprinkle of grated Parmesan cheese.
- Fold the pasta over the filling to form a triangle, pressing the edges to seal.
- Fry the ravioli in hot oil (about 1 inch/2.5 cm deep) until they are golden brown, about 3-4 minutes on each side. Drain on paper towels.
- Serve hot with a sprinkle of Parmesan cheese and a side of tomato sauce or garlic mayonnaise.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
