La ricetta Ravioli dolci ripieni ai mirtilli è un piatto delizioso e leggero, ideale per essere consumato in ogni momento della giornata. I ravioli dolci ripieni ai mirtilli sono un esempio di come la semplicità e la qualità degli ingredienti possano condurre a un risultato gustoso e unico. La ricetta è stata creata per soddisfare il desiderio di un piatto sano e facile da preparare.
- Inizia preparando la pasta frolla il giorno prima. In una ciotola versare la fecola sciolta nell’acqua, l’olio, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, aggiungere la farina e il lievito stacciati poco alla volta, il pizzico di sale e iniziare ad impastare.
- Aggiungere poco alla volta acqua fredda tanta quanto basta a formare una palla. Lavorare il composto il più velocemente possibile per non surriscaldarlo troppo.
- Avvolgere la palla nella pellicola e metterla in frigo. Tirarla fuori un quarto d’ora prima di lavorarla.
- Lavare bene i mirtilli, metterli in un pentolino con zucchero e del succo di limone, accendere il fuoco e cuocerli qualche minuto muovendo spesso e lasciarli raffreddare.
- Prendere la pasta frolla, stenderla con il mattarello e usare una formina quadrata o anche con un semplice coltello fare tanti quadrati di circa 5 cm di lato.
- Servendosi di un cucchiaino mettere un goccio di composto di mirtilli e sigillare sopra con dell’altra pasta quadrata. Sigillare bene con le dite i lati in modo da non far fuoriuscire il composto durante la cottura.
- Prendere una teglia foderata di carta da forno e posizionare man mano i vari ravioli riempiti. Cuocere i ravioli dolci ripieni ai mirtilli per circa 20 minuti in modalità statica.
- Lasciarli raffreddare e spolverizzarli con dello zucchero a velo.
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