La ricetta Ravioli dolci con ripieno di castagne al forno nasce dalla tradizione culinaria dell’autunno, quando le castagne, frutti simbolo del territorio italiano, sono al loro massimo splendore.
Questa antica preparazioni si presenta come un piatto goloso e calorico, perfetto per una serata speciale o per un dessert in occasione di festività natalizie.
La dolcezza vellutata delle castagne si coniuga con l’aroma intenso del cioccolato fondente e la freschezza delle arance, creando un’esplosione di sapori che conquisterà il palato di grandi e piccini.
- Preparare la pasta per i ravioli amalgamando la farina con le uova e il latte.
- Cuocere le castagne in forno caldo.
- Creare il ripieno frullando le castagne cotte con zucchero, burro, cioccolato fondente fuso, tuorlo d’uovo e la scorza di arance.
- Stendere la pasta e ricavare dei dischetti.
- Riempire i dischetti con il composto di castagne.
- Chiudere i ravioli sigillando bene i bordi.
- Cuocere i ravioli in abbondante acqua calda salata.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Disporre i ravioli in una teglia.
- Completare la cottura in forno fino a quando non saranno dorati.
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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