La ricetta RAVIOLI DI ZUCCA CON BURRO E SALVIA è un classico della cucina italiana, originario delle regioni del Nord, dove la zucca è abbondante e fresca. Questo piatto è caratterizzato da sapori morbidi e delicati, con la zucca che si sposa perfettamente con la cremosità del burro e la fragranza della salvia. Viene solitamente gustato in autunno, quando le zucche sono mature e la temperatura comincia a rinfrescarsi.
La preparazione di questo delizioso piatto è piuttosto semplice e richiede solo alcuni ingredienti essenziali.
- Pulisci e taglia la zucca a pezzi, poi cuocila al forno fino a quando sarà morbida.
- Trita la zucca cotta e amalgamala con il formaggio grattugiato, la noce moscata e il parmigiano.
- Mescola la farina con le uova e il sale per creare l’impasto per la pasta.
- Stendi l’impasto e taglia i ravioli di zucca.
- Cuoci i ravioli in acqua bollente, poi condisci con il burro fuso e la salvia.
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