La ricetta Ravioli di sfoglia ai pomodori secchi è un piatto tipico della tradizione mediterranea, nato dall’unione di sapori intensi e aromi del mare. Originario di paesi costieri, questo piatto è solitamente gustato in occasioni estive, quando il caldo richiede una cucina leggera e fresca. I sapori di questo piatto sono dominati dalle acciughe e dalle alici, che donano una nota salata e umami, mentre l’origano aggiunge una sfumatura aromatico-erbacea.
- Prendi la pasta sfoglia e stendila su una superficie piana.
- Ricava dei dischi di pasta tipo ravioli e disponili su un piano di lavoro.
- In una ciotola, mescola le acciughe, le alici e l’origano.
- Disponi un cucchiaio di questo composto al centro di ogni disco di pasta.
- Ricopri il composto con un’altra metà di disco di pasta.
- Chiudi i ravioli sigillandoli bene sui bordi.
- Cuoci i ravioli in acqua salata bollente per 5-7 minuti.
- Scolali e servi con un filo d’olio extravergine di oliva.
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