La ricetta Ravioli di magro con ricotta e spinaci nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la semplicità e la genuinità degli ingredienti dominano. Rivolto ai giorni festivi o a momenti speciali, questo piatto rappresenta la combinazione perfetta tra pasta fresca gustosa e un ripieno ricco di sapore.
Ricotta fresca, spinaci saporiti e un pizzico di noce moscata si fondono in un connubio armonico, avvolti dalla morbida consistenza della pasta fresca tipo raviolini. I ravioli di magro, dal gusto delicato, si armonizzano con questo ripieno, creando un piatto ricco di profumi e sapori autentici.
- Lessare degli spinaci puliti e bolliti.
- Scolare gli spinaci e strizzarli bene.
- In una ciotola mescolare la ricotta con gli spinaci strizzati, sale e parmigiano.
- Aggiungere una grattugiata di noce moscata.
- Riposizionare gli spinaci tritati finemente nella ciotola.
- Preparare la pasta tipo raviolini secondo le istruzioni.
- Disporre degli cucchiai di ripieno su metà dei dischi di pasta.
- Coprire con l’altra metà dei dischi di pasta e sigillare con la pressione delle dita.
- Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata.
- Scolare le e condire con burro e salvia.
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