Ingredienti per Ravioli con salmone e finocchi, il gusto del fatto in casa
- finocchi
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- pepe
- sale
- salmone
- salmone fresco
- scalogno
- vino bianco
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ravioli con salmone e finocchi, il gusto del fatto in casa
La ricetta Ravioli con salmone e finocchi, il gusto del fatto in casa è un piatto che unisce sapori delicati e freschi, tipici della cucina italiana. Questo piatto ha origine in Italia, precisamente nelle regioni del nord, dove il salmone e i finocchi sono ingredienti comuni. Il piatto viene solitamente gustato in primavera, quando i finocchi sono più freschi e il salmone è più saporito.
- Tagliare i finocchi a fettine sottili e soffriggerli in olio d’oliva fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere lo scalogno tritato e cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando non è trasparente.
- Aggiungere il salmone fresco tagliato a cubetti e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando non è cotto.
- Aggiungere il vino bianco e cuocere fino a quando il liquido non si è ridotto di metà.
- Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d’acqua e cuocere la pasta tipo ravioli secondo le istruzioni del pacchetto.
- Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con il salmone e i finocchi.
- Mescolare bene e aggiungere le zucchine tagliate a julienne.
- Condire con sale e pepe a gusto.
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