La ricetta Ravioli con ricotta e spinaci è un classico della cucina italiana, caratterizzata da sapori delicati e freschi. I Ravioli con ricotta e spinaci sono un piatto estremamente versatile, che può essere gustato in vari modi, come condito con burro spumeggiante e salvia o con un semplice sugo di pomodoro. La combinazione di ricotta e spinaci dona a questo piatto un sapore unico e raffinato.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi fondamentali.
- Versare la farina e la semola in una ciotola e aggiungere le uova, formando un impasto liscio e morbido.
- Cuocere gli spinaci in padella con un filo d’olio, aglio, sale e pepe, senza aggiungere liquidi.
- Mettere a scolare la ricotta e tritare gli spinaci ormai freddi, aggiungendo la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe per ottenere un composto consistente.
- Stendere la sfoglia e distribuire il ripieno formando dei mucchietti, coprendo con un’altra sfoglia e premendo per fare uscire l’aria.
- Ritagliare i ravioli con una rotella dentellata e cuocerli in acqua salata per circa 4 minuti.
- Condire i ravioli con burro spumeggiante, aglio e salvia, aggiungendo un po’ di parmigiano per completare il piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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