La ricetta Ravioli con cernia gherigli di noce si presenta come una versione innovativa del tradizionale piatto di pasta. Originato da una fusione di cucina tradizionale e moderna, questa ricetta offre una complessa armonia di sapori, dalla delicatezza della cernia alla speziatazza dei gherigli di noce. Questa preparazione è ideale per un pranzo o cena raffinata, sia per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia.
Ricetta:
- Si inizia calando gli agnolini in acqua bollente e salata, lasciandoli cuocere per il tempo indicato sul pacchetto. Una volta pronti, estrai e riservali.
- In una padella, aggiungi olio e aglio. Aggiungi la cernia a pezzetti e cuocilo delicatamente.
- Nel frattempo, macina i gherigli di noce in un robot da cucina fino a quando non diventano una pasta cremosa.
- Mischia la pasta del gheriglio di noce e la cernia in una padella con una percentuale ristretta di olio e aglio già cotto. Lascia cuocere per qualche minuto.
- Schiaccia il prezzemolo fresco e aggiungilo alla padella con la cernia e i gherigli di noce. Incorpora bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungi panna in abbondanza per ottenere una salsa cremosa e leggera. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe.
- Servi gli aggnolini e copri con la salsa di cernia e gherigli di noce appena preparata.
- Giochiamo con la presentazione aggiungendo qualche foglia di prezzemolo fresco per abbellire il piatto.
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