La ricetta Ravioli cinesi al vapore è un piatto originario della cucina cinese, noto per i suoi sapori delicati e il contesto in cui viene solitamente gustato, ovvero durante le festività e le occasioni speciali. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della tradizione cinese, con un equilibrio di aromi e colori che lo rendono unico e appetitoso.
- Pulisci e trita l’aglio, la cipolla e il cavolo verza per preparare il ripieno.
- Mischia la carne di maiale, vitello e gamberi con l’aglio, la cipolla, il cavolo verza, l’erba cipollina e il zenzero per creare il ripieno dei ravioli.
- Prepara l’impasto con la farina 00 e l’acqua, lavorandolo fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Stendi l’impasto e crea dei cerchi di pasta per i ravioli, poi aggiungi il ripieno al centro di ogni cerchio.
- Chiudi i ravioli e mettili da parte, preparando il vapore per la cottura.
- Cuoci i ravioli al vapore per alcuni minuti, servendoli con una salsa a base di olio, salsa di soia, peperoncino e vino bianco.
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