La ricetta Ravioli Capresi è un piatto originario dell’isola di Capri, in Italia, dove viene solitamente gustato durante le giornate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco. Questo piatto** è caratterizzato da sapori freschi e delicati, come il basilico e il pomodoro, che si uniscono in armonia con la morbidezza dei ravioli.
- Inizia preparando l'impasto per i ravioli, mescolando farina 00, semola di grano, uova e sale.
- Successivamente, prepara il ripieno, tritando il basilico e il parmigiano, e mescolandoli con la caciotta e l'olio d'oliva extra-vergine.
- Stendi l'impasto e crea i ravioli, posizionandoli su un piano di lavoro.
- Riempi i ravioli con il ripieno preparato in precedenza.
- Cuoci i ravioli in acqua bollente, quindi condisci con un sugo leggero e fresco a base di pomodoro e basilico.
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