La ricetta “Ravioli burro e salvia croccante” è un piatto tipico italiana che risale all’epoca medievale. Originario della Toscana, è stato adottato in varie regioni del Paese, dove è diventato un classico della buona cucina. Il piatto si caratterizza per un equilibrio perfetto tra il sapore cremoso del burro e la freschezza della salvia. Gli ingredienti sono semplici, ma la preparazione richiede una certa abilità. Questo piatto è tipicamente gustato durante le occasioni speciali, quando il comfort e il sapore di una vera cucina italiana sono richiesti.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Accendi la fiamma bassa su una pentola per sciogliere 1 cucchiaio di burro.
- Metti i ravioli per pochi secondi in acqua bollente per farli tremolare. Utilizza una schiumarola per tirarli fuori dall’acqua.
- Alza la fiamma media e aggiungi 2 cucchiai di burro nella stessa pentola.
- Aggiungi il pepe e il sale alle costolette salvia, poi aggiungi le salvie alle costolette.
- Disponi i ravioli su un piatto, copri con cucchiai secchi di burro e, infine, insieme le costolette salvia.
- Spengo il forno.
Infine, il burro che ha cotto per lo spiazzo sul piatto diventa croccante in giusto momento.
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